Vegetarisk lasagne

Vegetarisk lasagne med fyllning av spenat, tomat- och ostsås.
Servera spenatlasagnen med en grönsallad.

Vegetarisk lasagne

Vegetarisk lasagne

10 lasagneplattor

Tomatsås:
½ gul lök
1 vitlöksklyfta
400 g krossade tomater
250 g fryst spenat, tinad och avrunnen
2 tsk socker
salt
peppar

Ostsås:
2 msk smör
3/4 dl vetemjöl
7 dl mjölk
2 dl riven ost

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skala och hacka lök och vitlök och stek mjuka i lite olivolja. Tillsätt tomaterna, salt, peppar och socker och koka tomatsåsen i minst 5 minuter.

3. Gör under tiden ostsåsen: Smält smör och vispa ner mjöl. Späd med mjölk och låt koka upp under omrörning. Rör i två tredjedelar av osten i såsen och smaka av med salt och peppar.

4. Ta fram en ugnssäker form till lasagnen och smörj med lite smör eller olivolja.
Häll ett lager ostsås i botten sedan ett lager tomatsås och avrunnen spenat. Upprepa till ca 4 lager och toppa översta lagret med ostsås och resterande riven ost.

5.Grädda spenatlasagnen i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter.

Kommentarer inaktiverade för Vegetarisk lasagne

Under Pasta, Varmrätt

Kommentarer är stängda.