Tag Archives: Vegetariskt

Zucchiniplättar med halloumi

zucchiniplättar

Zucchiniplättar med halloumi

4 portioner

2 zucchini
2 klyftor vitlök
1 dl vetemjöl
1 ägg
200 g halloumi
2 salladslökar

1. Riv zucchini grovt, lägg i en sil och blanda med salt. Låt dra i 10 min och krama sedan ur vätskan ordentligt.
2. Riv halloumin grovt. Hacka salladslöken och riv vitlöken fint.
3. Blanda zucchini, halloumi, salladslök, vitlök, ägg och mjöl. Salta och peppra och låt stå i 5 min. Forma biffar och stek dem gyllene på båda sidorna i oljan. Servera med sallad, ris eller klyftpotatis och vitlöksyoghurt.

Leave a Comment

Filed under Grönsaker, Lakto-ovo-vegetarisk

Pak choi asian style

Har upptäckt en ny grönsak som blivit en favorit i familjen, pak choi. Pak choi är en ostasiatisk kålsort som påminner om salladskål. Här får den asiatisk smak av sesamolja, sesamfrön, färsk ingefära och japansk soja. Servera till grillad lax, biff eller som här till panerad fisk.

Pak choi

pak-choi

Pak choi asian style

250 g pak choi
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk finriven färsk ingefära
1 msk olja
1/2 tsk sesamolja
2 tsk japansk soja
sesamfrön (gärna rostade)

1. Bryt loss bladen på pak choi.
2. Fräs dem med pressad vitlöksklyfta och finriven färsk ingefära i olja tills kålen är mjuk men fortsatt spänstig.
3. Tillsätt sesamolja och japansk soja. Blanda runt. Strö över sesamfrön (gärna rostade).

Kommentarer inaktiverade för Pak choi asian style

Filed under Grönsaker, Lakto-ovo-vegetarisk