Tag Archives: Tårta

Kladdkaka med maräng

Pinocchiotårta i en kladdkakeversion toppad med maräng, vispad grädde och färska jordgubbar.

kladdkaka med maräng

Kladdkaka med maräng

Ingredienser kladdkaka:
150 g smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1,75 dl vetemjöl
2 ägg

Ingredienser maräng:
2 äggvitor
1 dl strösocker
1/2 dl mandelflarn eller krossade hasselnötter (kan uteslutas)

Dekoration:
4 dl vispgrädde
färska jordgubbar

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 °C

Kladdkaka:
1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Blanda samman alla ingredienser, inklusive smöret, i en bunke med försiktiga rörelser bara precis tills allt går ihop till en jämn smet.
3. Häll upp smeten i en form som du fodrat med bakplåtspapper.

Maräng:
1. Vispa upp äggvitorna till fasta toppar med elvisp. Tillsätt strösocker lite i taget under fortsatt vispning.
2. Klicka ut marängen på kladdkakan och bred ut den i ett jämnt lager. Strö över nötter/mandlar och grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
3. Låt kladdkakan svalna helt och hållet i minst 4 timmar, helst över natten, i kylskåpet innan du dekorerar och serverar.

Dekorering:
Vispa upp grädden och spritsa ut eller bred ut den på kladdkakan. Toppa med färska jordgubbar.

Leave a Comment

Filed under Bakverk, Dessert, Frukt & Bär, Kakor