Tag Archives: Sirap

Bananpaj

Underbart god bananpaj som jag hittade på Zeinas Kitchen. Uppskattades av hela familjen som slukade dessa godingar i ett nafs.

Knäckig bananpaj med vaniljglass

Bananpaj

Ca 8 små portionsformar

3-4 mogna bananer
100 g smör
1 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1/2 dl sirap

1. Värm ugnen till 200°. Blanda socker, mjöl, rumsvarmt smör och sirap till en kladdig smet. Skiva bananerna och lägg i en stor pajform eller 8 små formar. Tryck ut smeten över bananerna.
2. Grädda mitt i ugnen tills pajen får en gyllene färg, ca 8-10 min. Ta ut och låt svalna. Servera med vaniljglass.

Leave a Comment

Filed under Bakverk, Dessert, Frukt & Bär

Sega chokladsnittar

Underbart goda och sega chokladsnittar och så enkla att göra.

Sega chokladsnittar

Chokladsnittar

Sega chokladsnittar

100 gram smör
1 dl socker
2 msk sirap
2 dl vetemjöl
1/2 dl kakaopulver
1/2 tsk bikarbonat

Till pensling:
1 ägg
pärlsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör, socker och sirap poröst i en bunke.
3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i bunken och arbeta ihop till en deg med händerna.
5. Dela i 2 delar och rulla till två längder. Lägg på plåt och tryck till rullarna lite.
6. Pensla med ägg och strö lite pärlsocker ovanpå.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Skär längderna i snitt direkt efter du tagit ut dem ur ugnen.

Leave a Comment

Filed under Bakverk, Choklad, Kakor

Anzac biscuits

Jättegoda knapriga kokos- och havrekakor från Australien. Anzac är en förkortning för Australian and New Zealand Army Corps. Anzac-kakorna ska likna de kakor som bakades av oroliga mödrar, fruar och flickvänner till australiska soldater som slogs för Storbritannien i Europa under första världskriget. Kakor som var mycket uppskattade av soldaterna eftersom maten i skyttegravarna var urusel.

Anzac biscuits

Anzac biscuits

2 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl havregryn
2 dl strösocker
2 dl kokosflingor
125 g smör
2 msk ljus sirap
1/2 tsk bikarbonat
1 msk kokande vatten

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda vetemjöl, havregryn, socker och kokos i en stor skål.
3. Blanda smör och sirap i en liten kastrull. Smält på svag värme under omrörning. Ta kastrullen från plattan.
4. Lös bikarbonatet i det heta vattnet och häll ner i smörblandningen, som då bubblar upp.
5. Rör ner blandningen i de torra ingredienserna. Blanda väl med en trägaffel.
6. Rulla valnötsstora kulor av degen och lägg dem glest på bakpappersklädd plåt. Platta till dem lätt med mjölad hand.
7. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
8. Låt svalna på bakgaller. Förvara kakorna i tättslutande burk.

Leave a Comment

Filed under Bakverk, Kakor