Tag Archives: Kål

Ugnsrostad spetskål med brynt hasselnötssmör

Älskar kål i alla dess former och den här kombinationen med kål, nötter och brynt smör är oslagbar.
Går så klart att använda någon annan kål som vitkål, savoykål eller blomkål.

Ugnsrostad spetskål

Ugnsrostad spetskål med brynt hasselnötssmör

4 portioner

1 spetskålshuvud
olivolja
salt och peppar

Brynt hasselnötssmör
50 g smör
½ dl rostade hasselnötter
1 msk soja

1. Sätt ugnen på 225°. Ansa och skär spetskålen i fyra klyftor. Pensla med olivolja.
2. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter tills den fått fin färg.
3. Bryn smöret under omrörning. Ta av från värmen och lägg i hasselnötter och soja. Slå smöret över den rostade spetskålen.

Leave a Comment

Filed under Grönsaker, Lakto-ovo-vegetarisk, Varmrätt

Pak choi asian style

Har upptäckt en ny grönsak som blivit en favorit i familjen, pak choi. Pak choi är en ostasiatisk kålsort som påminner om salladskål. Här får den asiatisk smak av sesamolja, sesamfrön, färsk ingefära och japansk soja. Servera till grillad lax, biff eller som här till panerad fisk.

Pak choi

pak-choi

Pak choi asian style

250 g pak choi
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk finriven färsk ingefära
1 msk olja
1/2 tsk sesamolja
2 tsk japansk soja
sesamfrön (gärna rostade)

1. Bryt loss bladen på pak choi.
2. Fräs dem med pressad vitlöksklyfta och finriven färsk ingefära i olja tills kålen är mjuk men fortsatt spänstig.
3. Tillsätt sesamolja och japansk soja. Blanda runt. Strö över sesamfrön (gärna rostade).

Kommentarer inaktiverade för Pak choi asian style

Filed under Grönsaker, Lakto-ovo-vegetarisk