Tag Archives: Grönkål

Grönkålspaj med getost och valnötter

grönkålspaj

Grönkålspaj med getost och valnötter

Pajdeg

3 dl vetemjöl
125 g smör
1 msk vatten, iskallt
1 tsk salt

Fyllning

3 ägg
4 dl mjölk
1/2-1 tsk salt
200 g grönkål
1 gul lök
3 klyftor vitlök
2 msk rapsolja
150 g getost
1 dl valnötter

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Nyp ihop mjölet med smöret. Tillsätt vatten och salt. Knåda ihop till en deg.
3. Låt degen vila i kylen medan du förbereder fyllningen.
4. Vispa ihop ägg och mjölk med salt.
5. Hacka grönkålen, den gula löken och vitlöken fint. Stek i rapsolja i 2 minuter.
6. Ställ åt sidan och låt svalna något. Kavla ut degen, lägg den i en springform och nagga den lätt med en gaffel. Förgrädda i 10 minuter.
7. Ta ut pajen och lägg i grönsaksblandningen. Häll på äggstanningen. Smula över getosten och valnötterna.
8. Grädda pajen i ungefär 40 minuter tills den har fått fin färg.

Leave a Comment

Filed under Jul, Lakto-ovo-vegetarisk, Pizza & paj

Grönkålschips

Var skeptisk till att göra chips på grönkål men det blir verkligen jättegott – både nyttigt, gott och enkelt att göra.

Grönkålschips

Grönkålschips

1 knippe grönkål
¾ msk kallpressad rapsolja
salt eller flingsalt

1. Tvätta av kålen och torka ordentligt. Ta bort hårda skjälken och bryt kålen i lagom stora bitar.

2. Lägg allt i en bunke och blanda ner oljan och salt. Massera in oljan och saltet ordentligt i bladen.

3. Sätt på ugnen på 200 grader, lägg grönkålschipsen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 5-10 minuter.

Leave a Comment

Filed under Grönsaker, Lakto-ovo-vegetarisk, Snacks, Vegetariskt