Tag Archives: Citron

Citronfromage med crumble

Sötsyrlig och fräsch fromage. Här toppade med en smörig crumble.
citronfromage

Citronfromage med crumble

4 portioner eller 8 små portioner

Citronfromage

2 gelatinblad
2 äggulor
1 dl strösocker
rivet skal och saft av 1 citron
2 dl vispgrädde

Crumble
100 g smör
3/4 dl florsocker
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Citronfromage
1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min.
2. Riv skalet och pressa saften från citronen i en kastrull. Koka upp och dra av från plattan.
3. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält dem i den varma citronjuicen.
4. Vispa äggulor och socker pösigt. Häll försiktigt ner citronblandningen i äggsmeten under omrörning.
5. Vispa grädden medelfast och vänd ner i äggblandningen. Fördela citronfromagen i fyra stycken glas, eller åtta små burkar.
6. Ställ fromagen i kylen minst en timme.

Crumble
1. Sätt ugnen på 170 grader. Mixa smör, florsocker, mjöl och bakpulver i en blandare till en smulig konsistens. Låt allt vila i kylen i minst 20 minuter.
2. Grädda i ugn på 175 grader i 7–10 minuter. Låt svalna och bryt i smulor. Toppa fromagen med crumble vid servering.

Leave a Comment

Filed under Dessert, Frukt & Bär, Okategoriserade

Ingefärsshot

Kickstarta morgonen med en ingefärsshot. Den kommer garanterat få dig vakna till på morgonen. Den är mycket ingefärsstark och bränner till rejält i munnen men är rena medicinen för kroppen.

Ingefärsshot

Frukostshoten gör man i ordning i förväg och det blir ca. 1 liter som sedan förvaras i kylskåp i flaska med kork på (hållbarhet ca. en månad) och sedan är det bara ta en shot varje morgon.

ingefärsshot2

Ingefärsshot

Det här receptet räcker för en person i ca en månad.

200 g färsk ingefära
1 liter vatten
1/2 dl flytande honung
2 citroner, saften

1.Skölj ingefäran noga och riv den grovt, enklast går det i matberedaren med rivjärnet monterat. Ingefäran behöver inte skalas. Lägg ingefärssrivet i en kastrull tillsammans med vattnet och låt koka under lock 20 minuter.
2. Sila av, tillsätt honungen och rör tills honungen har lösts upp. Låt svalna till rumstemperatur.
3. Pressa saften ur citronerna och rör ner den i ingefärsvätskan. Sila av igen.
4. Häll på flaska med kork och förvara i kylskåpet. Skaka om flaskan innan det är dags att shotta.

Kommentarer inaktiverade för Ingefärsshot

Filed under Frukost, Juice & Smoothie

Madeleinekakor

Ljuvligt goda Madeleinekakor med smak av citron. En klassisk fransk småkaka som gräddas i snäckformade bakformar. Har man inga “Madeleineformar” går det lika bra att grädda i vanliga muffinsformar.

Madeleinekakor med citron

Madeleienekakor i plåtform

Madeleinekakor

24 kakor

1 citron, ekologisk
150 g rumsvarmt smör
1 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 ägg
2 dl vetemjöl
En nypa salt

Garnering:
Florsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj formarna med lite smör.
3. Skölj citronen och finriv det yttersta skalet.
4. Vispa smör, socker och vaniljsocker vitt och poröst. Tillsätt äggen, ett i sänder under vispning. Sikta ner mjölet och tillsätt citronskalet. Rör försiktigt tills allt är blandat.
5. Klicka ut smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen ca 10 min eller tills kakorna fått lite färg. Ta ut kakorna ur formarna och låt svalna på galler.
6. Pudra över lite florsocker före servering.

Leave a Comment

Filed under Bakverk, Dessert, Kakor

Lingonshot

Har tidigare lagt upp en ingefärsshot som innehåller ingefära och citron.
Här en liknande shot men med lingon, mango och chili.
Lingon ska tydligen vara ett riktigt superbär fullproppat med vitaminer och mineraler och chili har rykte om sig att stabilisera blodsockret och öka fettförbränningen.
Hursomhelst är det en shot som garanterat kickar igång dig på morgonen! Häll på flaska, förvara i kylskåpet och ta en shot före frukosten.

Lingonshot med citron och chili

Lingonshot upphälld på flaska

Lingonshot

2 citroner
1 dl lingon
1 dl tärnad mango
3 dl vatten
1 msk riven ingefära
1 tsk gurkmeja
1/2-1 tsk hackad chili el chiliflakes

Pressa saften ur citronerna och blanda med övriga ingredienser i en mixer. Mixa och häll upp på flaska.

Leave a Comment

Filed under Frukost, Frukt & Bär, Juice & Smoothie, Lakto-ovo-vegetarisk, Okategoriserade, Vegetariskt

Hummus

Hummus – en kikärtsröra med ursprung från det arabiska köket. En röra som består av kikärter, sesampasta, olivolja, färsk vitlök, salt och citronjuice.
Jättegod röra till grillat eller dippa bröd och grönsaker.

Hummus

Hummus

3 dl kokta röda linser eller kikärter
2 msk tahini (sesampasta)
1 vitlöksklyfta
2 msk pressad citron
2 msk olivolja
1 tsk spiskummin
salt
vatten

Mixa alla ingredienser till en slät smet.
Smaka av med salt och späd eventuellt med vatten för tunnare konsistens.
Garnera med paprikapulver och ringla över olivolja.

Leave a Comment

Filed under Grönsaker, Lakto-ovo-vegetarisk, Sås & dressing, Snacks, Vegetariskt

Citronkladdkaka

Älskar citron i alla former och på bliminjast.se hittade jag detta recept på citronkladdkaka. Vad kan bli fel om man kombinerar kladdkaka med citron. Inget! Det är en underbart god kladdkaka och hela familjen slukade den i ett nafs.

Citronkladdkaka

Citronkladdkaka

150 g smör
1,5  dl farinsocker
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 citron

Maräng:
3 äggvitor
2 dl socker
1,5 tsk maizena majsstärkelse
Sätt ugnen på 175 grader.

1. Smält smöret. Häll över smöret i en stor skål och rör ner socker och ägg. Tillsätt mjölet och rör om så allt blandas.

2. Tvätta och torka citronen. Riv sedan skalet från hela citronen och pressa ur saften, tillsätt sedan i smeten och rör om.

3. Smörj och bröa en form, ca 24 cm i diameter, helst med löstagbar kant, och häll sedan i smeten. Ställ åt sidan.

4. Separera äggvitan från äggulan och vispa upp äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt socker och maizena och vispa lite till.

5. Bred försiktigt ut marängen över kladdkakan i formen, marängen ska täcka hela kladdkakan.

6. Ställ in i ugnen, långt ner, och grädda i ca 30-35 minuter.

Låt stå i ca 30 minuter sen är det bara att njuta!

Leave a Comment

Filed under Bakverk, Dessert, Kakor

Detoxdrink

”Vabruari” är här och dags att ladda med mycket vitaminer. Här en grön detoxande drink fullproppad med antioxidanter och andra nyttigheter.

Grön smoothie

Spenatdrink med lime, citron och ingefära

1 näve färsk spenat
1 lime
1 citron
1 banan
1 msk riven färsk ingefära
2 dl färskpressad apelsin eller äppeljuice
Ev en msk spirulina

Mixa allt tillsammans med en näve isbitar.

Leave a Comment

Filed under Frukt & Bär, Grönsaker, Juice & Smoothie, Lakto-ovo-vegetarisk, Vegetariskt