Etikettarkiv: Blåbär

Blåbärskaka

Underbart god och segmjuk blåbärskaka. Gjord på egenplockade blåbär. Servera gärna med lite råkräm eller vanlig vispgrädde.

blåbärskaka

150 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2-3 dl blåbär, färska eller frysta

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform på ca 24 cm med bakplåtspapper i botten och smörj kanterna med smör.
  2. Vispa smör och socker fluffigt, tillsätt ett ägg i taget.
  3. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dessa i smeten. Bred ut smeten i formen.
  4. Strö över blåbären över hela kakan.
  5. Baka mitt i ugnen 40-50 minuter. Känn med en sticka att den inte kommer ur helt kladdig i mitten på kakan.
  6. Låt kakan vila 10 minuter i formen innan du stjälper upp den på ett fat.

Kommentarer inaktiverade för Blåbärskaka

Under Bakverk, Dessert, Frukt & Bär

Smoothies

I vår familj dricker vi mycket smoothies, speciellt nu på sommaren då det är ett utmärkt svalkande mellanmål. Använd banan och yoghurt så blir det mer mättande.

Här är två väldigt enkla smoothies men välj efter egen smak bland jordgubbar, hallon, blåbär, melon, mango mm.

Jordgubbssmoothie

 

Blåbärssmoothie

Foto: Andrea Lalosevic

Jordgubbssmoothie

1 portion
2 1/2 dl vaniljyoghurt eller mild naturell yoghurt
1/2 banan
2 dl frysta jordgubbar
saften av 1/2 lime

Häll ingredienserna i en mixer och mixa allt till en slät och tjockflytande smoothie.

Blåbärssmoothie

1 portion
2 1/2 dl vaniljyoghurt eller mild naturell yoghurt
1/2 banan
1 dl frysta blåbär
ev en nypa vaniljpulver

Häll ingredienserna i en mixer och mixa allt till en slät och tjockflytande smoothie.

Kommentarer inaktiverade för Smoothies

Under Dryck, Frukost, Frukt & Bär, Lakto-ovo-vegetarisk