Etikettarkiv: Ägg

Enkel chokladmousse

Väldigt enkel och god chokladmousse med kraftig smak av mörk choklad. Toppa med lite kokosflingor, flingsalt, olivolja eller bär

Ingredienser för 4 portioner:

200 g mörk choklad av god kvalité, 70 %
6 äggvitor
1 msk strösocker

Gör så här:

  1. Hacka och smält chokladen i ett vattenbad. Vispa äggvitorna till ett vitt fast skum med elvisp i en ren skål.
  2. Tillsätt socker på slutet och vispa tills sockret löst sig och du har ett blankt och fast skum.
  3. Vänd ner den smälta chokladen med hjälp av en slickepott tills du fått en krämig, fluffig chokladsmet.
  4. Servera eller låt stå i kylskåp. Vid servering toppa med kokosflingor, bär, nötter eller flingsalt.

Kommentarer inaktiverade för Enkel chokladmousse

Under Dessert

Torta Caprese

Italiensk choklad- och mandeltårta fri från gluten. Tyvärr sprack ytan på min kaka men den blev väldigt saftig och god med kraftig chokladsmak.

Torta Caprese

Torta Caprese

170 g smör
225 g mörk choklad
170 g strösocker (ca 2 dl)
110 g farinsocker (ca 1 1/2 dl)
6 ägg
130 g mandelmjöl
2 msk kakaopulver samt extra att pudra över

1. Värm ugnen till 175°. Klä en rund form med löstagbar botten med bakplåtspapper.

2. Lägg smör och choklad i en liten kastrull över sjudande vattenbad. Rör om tills det har smält och ställ åt sidan.

3. Vispa ägg med strö- och farinsocker tills fluffigt. Blanda försiktigt ner mandelmjöl och kakao med en slickepott och vänd till sist ner smör- och chokladblandningen.

4. Häll smeten i formen och grädda kakan i ugnen tills genombakad, ca 50 minuter.

5. Låt kakan kallna och ta sen ut den ur formen. Pudra över kakao och servera med vispad grädde.

Kommentarer inaktiverade för Torta Caprese

Under Bakverk, Choklad, Dessert