Category Archives: Snacks

Tryffeldipp

tryffeldipp

Tryffeldipp

Ingredienser:
2 dl crème fraiche (34 %)
1/2 – 3/4 dl riven parmesan
1/2 krm salt
1/2 tsk tryffelolja

Gör så här:
1. Blanda ihop crème fraiche, riven parmesan och salt. Smaksätt med tryffelolja, droppa i lite åt gången och smaka av.
2. Servera dippen med lättsaltade chips.

Leave a Comment

Filed under Förrätt, Snacks, Vegetariskt

Rostade pumpakärnor

Ta tillvara pumpkärnorna när ni gör en pumpa nu inför Halloween och rosta i ugnen med valfri krydda. Superenkelt recept och ett nyttigt och gott snacks.

Rostade pumpakärnor

Halloweenpumpor

Rostade pumpakärnor

3 dl pumpafrön
1,5 msk olja
1,5 tsk salt

1. Sätt ugnen på 175°. Skölj pumpkärnorna noga i vatten. Blanda pumpakärnor, oljan, salt och eventuella kryddor i en bunke.
2. Häll sedan ut pumpafröna på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i 20-30 minuter och rör om ett par gånger så de inte bränns. Pumpkärnorna är färdiga när de har fått en gyllenbrun färg.

Leave a Comment

Filed under Lakto-ovo-vegetarisk, Okategoriserade, Snacks, Vegetariskt

Energibollar

Energibollar

Energibollar

11 dadlar
1 dl mandelmjöl
1 dl havregryn
3 msk kallt kaffe
2 msk kokosolja
1 krm kanel
1 msk chiafrön
3 msk kakao
Kokos till garnering

Mixa alla ingredienser tillsammans i en matberedare.
Rulla små bollar som du sedan rullar i kokos. Vill man kan man som jag gjort färga kokos med gurkmeja, rödbetssaft eller matcha.
Förvara svalt.

Leave a Comment

Filed under Choklad, Dessert, Godis, Lakto-ovo-vegetarisk, Snacks, Vegetariskt

Hummus

Hummus – en kikärtsröra med ursprung från det arabiska köket. En röra som består av kikärter, sesampasta, olivolja, färsk vitlök, salt och citronjuice.
Jättegod röra till grillat eller dippa bröd och grönsaker.

Hummus

Hummus

3 dl kokta röda linser eller kikärter
2 msk tahini (sesampasta)
1 vitlöksklyfta
2 msk pressad citron
2 msk olivolja
1 tsk spiskummin
salt
vatten

Mixa alla ingredienser till en slät smet.
Smaka av med salt och späd eventuellt med vatten för tunnare konsistens.
Garnera med paprikapulver och ringla över olivolja.

Leave a Comment

Filed under Grönsaker, Lakto-ovo-vegetarisk, Sås & dressing, Snacks, Vegetariskt

Grönkålschips

Var skeptisk till att göra chips på grönkål men det blir verkligen jättegott – både nyttigt, gott och enkelt att göra.

Grönkålschips

Grönkålschips

1 knippe grönkål
¾ msk kallpressad rapsolja
salt eller flingsalt

1. Tvätta av kålen och torka ordentligt. Ta bort hårda skjälken och bryt kålen i lagom stora bitar.

2. Lägg allt i en bunke och blanda ner oljan och salt. Massera in oljan och saltet ordentligt i bladen.

3. Sätt på ugnen på 200 grader, lägg grönkålschipsen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 5-10 minuter.

Leave a Comment

Filed under Grönsaker, Lakto-ovo-vegetarisk, Snacks, Vegetariskt