Pinocchiotårta i en kladdkakeversion toppad med maräng, vispad grädde och färska jordgubbar.
Kladdkaka med maräng
Ingredienser kladdkaka:
150 g smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1,75 dl vetemjöl
2 ägg
Ingredienser maräng:
2 äggvitor
1 dl strösocker
1/2 dl mandelflarn eller krossade hasselnötter (kan uteslutas)
Dekoration:
4 dl vispgrädde
färska jordgubbar
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 °C
Kladdkaka:
1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Blanda samman alla ingredienser, inklusive smöret, i en bunke med försiktiga rörelser bara precis tills allt går ihop till en jämn smet.
3. Häll upp smeten i en form som du fodrat med bakplåtspapper.
Maräng:
1. Vispa upp äggvitorna till fasta toppar med elvisp. Tillsätt strösocker lite i taget under fortsatt vispning.
2. Klicka ut marängen på kladdkakan och bred ut den i ett jämnt lager. Strö över nötter/mandlar och grädda kladdkakan i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
3. Låt kladdkakan svalna helt och hållet i minst 4 timmar, helst över natten, i kylskåpet innan du dekorerar och serverar.
Dekorering:
Vispa upp grädden och spritsa ut eller bred ut den på kladdkakan. Toppa med färska jordgubbar.
