Blåbärskaka

Underbart god och segmjuk blåbärskaka. Gjord på egenplockade blåbär. Servera gärna med lite råkräm eller vanlig vispgrädde.

blåbärskaka

150 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
2 ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2-3 dl blåbär, färska eller frysta

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform på ca 24 cm med bakplåtspapper i botten och smörj kanterna med smör.
  2. Vispa smör och socker fluffigt, tillsätt ett ägg i taget.
  3. Blanda de torra ingredienserna och vispa ner dessa i smeten. Bred ut smeten i formen.
  4. Strö över blåbären över hela kakan.
  5. Baka mitt i ugnen 40-50 minuter. Känn med en sticka att den inte kommer ur helt kladdig i mitten på kakan.
  6. Låt kakan vila 10 minuter i formen innan du stjälper upp den på ett fat.

Kommentarer inaktiverade för Blåbärskaka

Under Bakverk, Dessert, Frukt & Bär

Kommentarer är stängda.